Dopo anni di panificazione e studio, ho deciso di riscrivere da zero un tutorial chiaro e approfondito su come fare la pasta madre, per aiutare chi si avvicina a questo mondo a capire i processi in modo semplice e sicuro. Spesso i principianti si scoraggiano a causa dell’incertezza sui tempi e delle aspettative errate. In […]
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